Publicado em: 26 de dezembro de 2025
Denominação de origem garante a autenticidade do espumante único produzido no sul de Santa Catarina.
Os Vales da Uva Goethe, no sul de Santa Catarina, são o único território do mundo a produzir vinhos e espumantes a partir da uva Goethe. Com a recente Denominação de Origem (DO), sete vinícolas associadas têm sua autenticidade e qualidade certificadas, assegurando que o produto final é genuinamente catarinense, do cultivo à elaboração.
No período de festas, o espumante Goethe com DO se consolida como uma escolha diferenciada. A certificação reforça a tipicidade, a identidade territorial e o compromisso com as tradições locais, agregando valor ao produto. A expectativa é que, além das vendas, a região ganhe visibilidade como um destino completo de enoturismo.
A aposta das vinícolas em qualidade e inovação tem rendido frutos. A Trevisol, com o Astro, e a Bianco, com seu Brut medalhista no Wines of Brazil Awards 2025, são exemplos do reconhecimento nacional. Práticas como a produção de microlotes artesanais, adotada pela Vinícola Damian, reforçam o caráter exclusivo e premium dos espumantes da região.
Saiba mais:
A uva Goethe, base exclusiva desses espumantes, tem uma história que remonta ao século XIX. Desenvolvida pelo imigrante italiano Antonio Goethe a partir de cruzamentos de variedades americanas e europeias, a cepa se adaptou perfeitamente ao terroir catarinense. O reconhecimento como Denominação de Origem em 2025 é a culminação de um processo que começou com a Indicação de Procedência em 2012, sendo um marco não apenas para a vitivinicultura local, mas para a preservação de um patrimônio genético e cultural único, legado de gerações de agricultores.
